「合羽橋道具街」をご存知ですか？
上野と浅草のちょうど中間に南北に伸びる約８００メートルの商店街です。
飲食店で使う業務用の商品を扱う専門店、約１２０店舗が軒を連ねています。
食器、料理道具、厨房設備、家具からユニフォーム、サンプル、看板、伝票、食品材料等々飲食店で必要な品物ならほとんどの品物がどこかのお店で手に入ります。

戦後の食糧難の時代から高度成長と共に飽食の時代になり、バブルがはじけた後はリストラとダイエットの時代です。
そして東日本大震災の発生。我々の生活、価値観を一変させた大災害は、言うまでもなく飲食業界にも大きな打撃を与えました。
しかしどの時代にも「かっぱ橋」は飲食業界と共に歩んでまいりましたし、これからも歩み続けてまいります。

我々は、このかっぱ橋道具街で70年以上、さまざまなお店の開店のお手伝いをし、また、成長発展の一助となるべく歩んでまいりました。
そして今、順調に発展してきた飲食業界にも変化の波が押し寄せております。
不況の嵐の中で私どものお客様である飲食店のみなさんも厳しい努力を迫られております。
しかし、変化の中には必ず新しい芽があります。次の時代を支える力がそこから出てくるはずです。
私どもはお客様と共に次の時代に向かって進んでまいります。

飲食業の中にもIT技術は着実に浸透し、大量生産によるコストダウン、サービスのIT化による更なる売上と利益の追求等々、「食の合理化」はより一層進化しております。
一方では手作りの強みを生かし、キメの細かいおもてなしで提供される「こだわりの食」も生まれ続けています。
加えて、近年、食の安全に対する問題意識の高まりは、飲食業界において、最重要課題の一つといえます。
こうした中での厳しい競争を生き残るための重要な条件のひとつは「必要な情報を必要な時に」入手できることです。
私どもはこのホームページを通して、皆様が「必要な情報を必要な時に」手に入れることが出来るようお手伝いをしたいと考えております。
何をお探しですか？
何をお知りになりたいのですか？
それとも、いただいたご提案や情報を他の皆さんにご紹介いたしましょうか？
どんなことでも結構です。
皆様からのご意見、ご要望をお待ちしております。

代表取締役　髙橋亮